Santo Domingo. – El precio del pollo, uno de los alimentos más consumidos en los hogares dominicanos, ha registrado un aumento notable en las últimas semanas, generando inquietud tanto entre comerciantes como entre amas de casa.
La principal causa señalada por vendedores es la escasez del producto, lo que ha provocado que la libra de pollo suba entre RD$3 y RD$20 en cuestión de días. Consumidores reportan que hace poco podían comprarlo a RD$65, pero ahora lo encuentran entre RD$75 y RD$85, e incluso hasta a RD$100 en algunos puntos informales.
“El pollo es la carne del pobre”, expresó Evarito Ovalle Pérez, comerciante de Villa Consuelo, quien afirmó que la libra pasó de RD$65 a RD$80 en apenas una semana. A esto se suma la dificultad para abastecerse: “No solo ha subido el precio, también está escaso”, indicó.
Desde el Ensanche La Fé, la ama de casa Ramona Rodríguez explicó que pagó RD$600 por ocho libras, lo que equivale a RD$75 por libra. Aunque ha llegado a comprarlo a RD$85, señala que la situación preocupa: “Me lo encuentro caro, pero a mi esposo le gusta y cuando compro, compro bastante”.
Algunos negocios han optado por no subir los precios a sus clientes. Yolanda Lorenzo, encargada de un comedor en el Ensanche La Fé, comentó que, aunque el precio mayorista subió de RD$70 a RD$74, aún mantienen el precio del plato para no afectar a sus clientes.
En contraste, otros comerciantes han tenido que ajustar sus precios para cubrir costos. Bladimir Candelario, también de Villa Consuelo, indicó que vende la libra a RD$85 tras un alza en el mercado de RD$66 a RD$70. José Miguel Suero, en Villa Juana, también confirmó los aumentos: “Se está vendiendo a RD$75. Antes estaba a RD$54. Está subiendo todos los días porque no hay”.
Además de los precios, la distribución se ha visto afectada. Ramón Arias señaló que los suplidores están entregando menos cantidad: “Tú le pides cinco pollos, te traen tres porque no hay mucho ahora”.
Mientras tanto, el Ministerio de Agricultura informa que la libra de pollo procesado se comercializa en RD$77. A pesar de los reportes de escasez, el presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), Pavel Concepción, negó que exista una crisis de oferta. Atribuyó las interrupciones a factores logísticos relacionados con las altas temperaturas y aseguró que la cadena de suministro está preparada para responder con rapidez.
Concepción afirmó que la producción nacional ha alcanzado niveles récord durante el primer semestre de 2025, superando los 22 millones de unidades mensuales, y destacó las inversiones en bioseguridad y modernización de granjas como factores clave.
Sin embargo, mientras en el campo se asegura que hay suficiente abastecimiento, en las calles los consumidores enfrentan precios en aumento y limitaciones de acceso. Esta situación reabre el debate sobre la necesidad de mayor regulación y transparencia en la cadena de distribución para garantizar que esta fuente básica de proteína no se convierta, poco a poco, en un artículo de lujo para muchas familias.
